山口県岩国市、岩国駅で美味しいホルモン、焼肉。
家族の食事におすすめ
山口県岩国市、岩国駅で家族の食事、夜ご飯、ディナーは
焼肉屋「炭火焼肉ぶち 岩国店（スミビヤキニクブチ
イワクニテン）」。当店はホルモンの美味しさが自慢です。
鮮度抜群で、臭みもなく、ぷりぷりのホルモンは、
噛めば噛むほど口の中に旨味が溢れます。
とろけるような食感を、心ゆくまでお楽しみください。 JR山陽本線・岩徳線「岩国駅」よりほど近く。
種類豊富なホルモンを味わうなら、ぜひ当店へお越しください。
一頭買いならでは！
定番から希少部位まで、鮮度抜群のホルモンをお楽しみください。
一度食べると病み付きになる方も少なくありません。
その美味しさに満足いただけること、間違いなしです。
- 特塩レバー
- 880円
当店人気の特選レバー。
新鮮なレバーにごま油を絡めています。
ねっとりとしたコクと、ほのかな甘みをお楽しみください。
- 上ミノ
- 990円
ミノの肉厚の部分だけを使用しているので、ほどよい脂の美味しさも味わっていただけます。
歯応えのある食感をより楽しんでいただけるように、細かく包丁を入れています。
- がり
- 550円
“がり”は豚の食道の部位。
丁寧に一つ一つ包丁でたたいているので、絶妙な歯応えをお楽しみいただけます。
噛めば噛むほど口の中に溢れるお肉の甘味は、虜になるほどの美味しさです。
- ホルモン
- 770円
身が薄く、たっぷりと脂がのった牛の小腸の部位。
やわらかく、とろけるような食感とともに、コリコリした歯ごたえもあり、癖になる美味しさです。
- シマチョウ
- 880円
牛の大腸の部位で、テッチャンとも呼ばれている人気のシマチョウ。
あっさりとした味わいながら、脂の甘味と旨味、そしてとろけるような食感が抜群の美味しさです。
※特塩レバー以外は、味噌だれ、または塩だれでお楽しみください。
※表示価格は税込みです。
2,200円
定番から珍しい部位まで、少しずつ色々なホルモンを
お楽しみいただけます。
※仕入れ状況によっては内容は異なります。
※表示価格は税込みです。
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- シビレ
- 660円
牛の胸腺です。
濃厚な旨味が特徴。
こんがりと焼き上げてお楽しみください。 -
- コリコリ
- 660円
牛の大動脈です。
心臓に近い動脈の部位で、コリコリとした食感が特徴。
おつまみにおすすめです。 -
- のどぶえ
- 550円
豚の声帯です。
厚みのある軟骨に、お肉も少しついています。
お酒との相性も抜群。 -
- 牛ハツ
- 770円
牛の心臓です。
赤身に似た食感で、旨味をしっかりと味わっていただけます。
鮮度が命の部位。 -
- ハチノス
- 660円
牛の第二胃です。
ハチノスのような見た目と、独特の食感が特徴です。
食べやすく処理をしているので、臭みもなくジューシーな味わいです。 -
- センマイ
- 770円
牛の第三胃です。
見た目からは想像がつかないあっさりとした味わいと、独特な歯ざわりが特徴です。 -
- ギアラ
- 660円
牛の第四胃です。
内臓の王様と言われれることもあります。
噛めば噛むほど美味しい旨味が溢れでます。
ホルモンはどの部位をどのくらい焼いて食べたらいいの？
ぜひ参考にしてください！
… 皮目からしっかり焼く
… 表面が軽く汗をかいてきたらOK
… 軽く焦げ目がつきだしたらOK
… しっかり焼く
… 軽く色が変わる程度でOK
… 白い部分から焼き温まる程度でOK
… 表面が軽く汗をかいてきたらOK
… 転がしながらしっかり焼く
他にも焼き加減に困ったらスタッフにお尋ねください！
当店人気のホルモンが入ったコースは、宴会にうってつけ。
その他、サラダや一品料理、厳選お肉などが付いており、ボリュームも満点で大人気です。
おまかせの内容になりますので、苦手なものや、入れてほしいものなど、気軽にお申し付けください。
ご相談承ります。
